Einer der Prozesse, für die Bioreaktoren verwendet werden, ist die Präzisionsfermentation. Dieser Prozess führt beispielsweise zu Joghurts (durch Fermentierung von Milch mit Milchsäurebakterien), Käse (Fermentierung mit Bakterien wie Lactococcus, Lactobacillus und Streptococcus), Produkten wie Kombucha oder Miso.