Sus mercados
Cervecería & Destilería
Nuestra experiencia en la fabricación de equipos tecnológicos avanzados al servicio de nuestros clientes
Sus retos
Le ayudamos a aumentar su productividad al tiempo que reducimos su huella medioambiental
Sus aplicaciones
Una experiencia histórica reconocida en los mercados mundiales de la cervecería, la destilería y el extracto de malta
CERVEZA
DESTILERÍA
NUESTRAS SOLUCIONES
Innovaciones tecnológicas reconocidas
Plantas Llave en mano
Gestión de proyectos
Ingeniería de Procesos
NUESTROS PRODUCTOS
Manejo de la materia prima
Nuestros equipos han desarrollado competencias específicas en materia de manipulación, almacenamiento y soluciones de transformación de cereales como la malta, la cebada, el arroz, el trigo, el maíz, el almidón, etc.
Estas soluciones de manipulación de materias primas (RMH) llave en mano siguen normas de seguridad muy estrictas en entornos ATEX.
Antes de llegar a las salas de cocción, estos sistemas incluyen la alimentación a granel, los silos de almacenamiento, el transporte y la conducción, la limpieza y la aspiración.
Los equipos ClassicMill, CarboMill y MechaMasher de Meura están integrados para el procesamiento del grano (molienda y maceración).
Trituración / Molienda
Classicmill : molino de martillos ventilado de eje horizontal para la molienda fina en seco
Carbomill : molino de martillos bajo CO2 para la molienda fina en seco
Hydromill : para moler finamente los cereales bajo el agua
Nuestros equipos para la sala de cocción
Aflosjet: cocción
MEURA 2001: filtración del mosto
EcoStripper: ebullición del mosto
ClariSaver y Whirpool: eliminación de la turbiedad
MeuraStream: reducción del consumo de vapor
Meurabrew: sala de cocción continua
El concepto de sala de cocción continua de Meurabrew se desarrolló en respuesta a la preocupación de la industria cervecera por aumentar la productividad, reduciendo al mismo tiempo los KPI.
Los resultados industriales han demostrado que la Meurabrew reúne una serie de prestaciones extraordinarias:
- El consumo de agua se ha reducido al menos a la mitad
- El consumo de electricidad se ha reducido al menos a la mitad
- El consumo de vapor se ha reducido al menos a la mitad
- Reducción considerable de las aguas residuales
- No hay picos de consumo de las utilidades
- Mayor productividad (un CIP por semana)
- Reducción drástica de la oxidación del mosto
- Calidad continua de los productos acabados
- Pérdidas muy limitadas de extracto
Bloque frío
Una vez que la cerveza ha salido de la sala de cocción, nuestros equipos diseñan y construyen toda la línea del bloque frío y fermentación hasta el envío a embotellado, es decir, las distintas funciones de lo que se conoce como el bloque frío (Cold Block).
Nos encargamos de todas las etapas funcionales que permiten gestionar desde la fermentación hasta el envío a envasado, incluyendo la inyección/propagación y la recuperación de la levadura.
Nuestros equipos de Meura han desarrollado soluciones específicas para la gestión de las levaduras con el fin de optimizar el proceso de fermentación:
Preox: la tecnología de preoxigenación de la levadura
NUESTROS SERVICIOS
Le acompañamos durante toda la vida de sus instalaciones
Ya sea directamente en el sitio o de forma remota, nos aseguramos de que sus instalaciones mantengan su rendimiento óptimo con total seguridad.
Nuestro servicio de “Tecnologías y Servicios” dedicado a los mercados de cervecerías y destilerías lo apoya para maximizar su productividad y minimizar sus costos operativos.
MANTENIMIENTO Y REPUESTOS
ACTUALIZACIÓN Y MODERNIZACIÓN
RENDIMIENTO & OPTIMIZACIÓN
Centrarse en TrackAdvance
Nuestros logros
Para las industrias Cerveceras & Destilerías
Diseño de una nueva sala de cocción para la marca Irish Distillers
Nuestros equipos de expertos propusieron a IDL un concepto de sala de cocción continua Meurabrew, con un programa de ampliación en cinco fases.
Construcción de una nueva sala de cocción en la abadía de los Trapenses de Rochefort
Para el diseño y la construcción de su nueva sala de cocción, la Abadía de los Trapenses de Rochefort recurrió a la experiencia de nuestros equipos belgas de Meura: una empresa de Boccard dedicada a proyectos de cervecería, destilería y extracto de grano.
Línea de producción de extracto de kvas para Coca-Cola en Ucrania
Los equipos de I+D de Coca-Cola se asociaron a nuestros expertos en elaboración de cerveza para desarrollar una nueva tecnología de producción de extractos de «Kvass» en Ucrania Los equipos de I+D de Coca-Cola se asociaron a nuestros expertos en elaboración de cerveza para desarrollar una nueva tecnología de producción de extractos de «Kvass» en Ucrania
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