Esta empresa belga se puso en contacto con nuestros expertos en procesamiento de alimentos e ingredientes para ampliar el periodo de funcionamiento de su planta de tratamiento térmico de proteínas vegetales. El objetivo era una producción continua, 24 horas al día, 7 días a la semana.

Nuestros equipos diseñaron e instalaron una unidad completa de tratamiento térmico continuo de proteínas vegetales. El núcleo del proyecto era el tratamiento térmico previo al secado de las proteínas. Uno de los elementos de esta línea, el desgasificador, es el resultado de nuestra colaboración con el cliente.

La proteína vegetal procesada es especialmente viscosa Por ello, nuestros expertos optaron por instalar un intercambiador de superficie con sistema de pigging para alcanzar los 340°C necesarios para esterilizar el producto y evitar que la proteína se pegue a las paredes.

Era la primera vez que nuestro personal trabajaba con este producto y con esta empresa, los resultados obtenidos ponen de manifiesto su capacidad de adaptación.