Intelligence artificielle et procédé complexe
18/05/2021
Trois ans après son démarrage, le projet Optimal (Conception OPTImisée de procédés à MembrAnes visant à l’obtention d’ingrédients Laitiers) se clôture.

Ce projet est le résultat d’une collaboration entre l’INRAE de Rennes, Sodiaal International et Boccard et a été soutenu financièrement par la Région Bretagne et le Fonds Européen FEDER. L’objectif de ce projet était d’une part de recueillir et structurer la connaissance des chercheurs, industriels laitiers et équipementiers et d’autre part d’étudier et de développer une démarche d’optimisation de la conception et de la conduite de la microfiltration 0.1 µm de lait écrémé (MF) pour l’obtention de 2 fractions d’ingrédients à valeur ajoutée. L’optimisation de la MF via des algorithmes évolutionnaires a permis d’ouvrir la réflexion sur une nouvelle conception d’installations et de nouvelles combinaisons de conditions opératoires. Le résultat de l’optimisation est une preuve de concept et un logiciel d’optimisation d’opération unitaire a été développé avec nos équipes de Track Advance. L’objectif pour Boccard est de proposer des solutions innovantes de ce procédé et de pouvoir proposer des prestations d’optimisation d’installations existantes. La suite de ce projet nous ouvre de belles perspectives sur l’optimisation d’autres procédés complexes en recherchant une fiabilité robuste de nos modèles.