Bel, francuska firma specjalizująca się w produkcji sera, zwróciła się do Boccard z zapytaniem o możliwość zwiększenia produkcji solanki w swoim zakładzie zkokalizowanym w Dakocie Południowej w USA.

Proces solenia jest kluczowym etapem w produkcji sera. Polega na zanurzeniu sera w solance. Skład solanki determinuje stopień zasolenia sera. Wartość kwasowości solanki ma również wpływ na twardość lub miękkość ostatecznego produktu.  W tym przypadku oświadczenie Boccard w dziedzinie systemów dozowania stało się nieocenione.

Zaprojektowana linia produkcyjna jest kompleksowa, obejmując systemy do przygotowania, magazynowania, chłodzenia, dystrybucji i filtrowania solanki. Podczas procesu projektowania skupiliśmy się na maksymalnym uproszczeniu linii, co umożliwiło łatwą integrację z urządzeniami innych producentów.